Süßsaure Flecke

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kThomas
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Süßsaure Flecke

Beitrag von kThomas » Di 19. Feb 2008, 12:13

Und nun mal was aus Sachsen

Süßsaure Flecke

Zutaten

250 gr. Kuddeln(Pansen)
250 gr. Herz(Schwein)
250 gr. Lunge
250 gr. Euter
200 gr saure Gurken
2 Lorbeerblätter, 2 Zwiebeln, 5 Körner Piment, Pfeffer, Salz, Zucker, Essig, Mehlschwitze

Die Innereien werden gründlich heiß und kalt gewaschen, in 2 cm große Stücke geschnitten.
Alles mit kaltem Wasser ansetzen und abschäumen, nach 1 Stunde kochen Zwiebel, Lorbeer, Piment, Salz und Pfeffer dazugeben, das ganze noch 3 Stunden Kochen lassen.Die Brühe wird mit einer Mehlschwitze gebunden und mit Essig, sauren Gurken ( kleingeschnitten)abgeschmeckt.

Die Sachsen schwören drauf. :lol: :lol: :lol:
ich möchte nicht nett sein oder den Eindruck erwecken ich wäre es.
kThomas

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Re: Süßsaure Flecke

Beitrag von berline » Di 19. Feb 2008, 12:19

*würg*
Da wird mir schon beim Lesen schlecht :-?
Lieben Gruß, Barbara


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Re: Süßsaure Flecke

Beitrag von FNL » Di 19. Feb 2008, 12:21

Oder viel Bowle zum Nachspülen !!! :D :D :D

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Re: Süßsaure Flecke

Beitrag von ISA » Di 19. Feb 2008, 12:46

Thomas - Du hast gewonnen!
Ich eröffne Dir das "Getränke-Thema"

...... mir wird schon beim lesen schlecht,
wie kann man sowas auch noch zubereiten?

Evi - ich glaub' da bräuchte ich Margot
..... aber schon im voraus :mrgreen:
BildLiebe Grüsse - ISA

Susi

Re: Süßsaure Flecke

Beitrag von Susi » Di 19. Feb 2008, 18:47

lieber kThomas :P
du kochst doch sowas nicht wirklich? Bild

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Re: Süßsaure Flecke

Beitrag von Maggs » Di 4. Mär 2008, 00:18

Also ich bin mir auch nicht sicher, ob ich mit derlei Zutaten hantieren möchte. Würde bei uns vermutlich eh keiner essen. Wie wäre es denn mit einer Mockturtle-Suppe?
.
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Re: Süßsaure Flecke

Beitrag von twiety » Di 4. Mär 2008, 12:25

Boh, ne äh!! Bild

Die ersten beiden Zutaten, plus ein wenig Gemüse sind ein super Futter für meinen Hund, wenn er noch jung genug wäre das zu verkraften, jetzt gibts bei Sondermahlzeiten immer Pupsalarm :mrgreen:

kThomas (warum eigentlich k??) das ist doch nicht wirklich etwas, was die Sachsen gerne essen??!! :shock:

:5: Sind hier noch mehr Sachsen, die so etwas essen??
LG Ute

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