ISAner Line Dance Forum

Fischröllchen

Der Fisch
750g Seelachsfilet je nach Größe der Filets in 2 oder 3 Streifen der Länge nach schneiden
Zitronensaft o. Weinessig die Filets damit bestreichen
Salz und Pfeffer die Filets damit würzen
Etwas Butter eine passende Auflaufform damit einfetten

Die Filets aufrollen mit einem Zahnstocher fixieren und in eine Auflaufform stellen

Die Sauce
100g magerer Speck o Schinken in feine Würfel schneiden und in einer Pfanne anbraten
eine Zwiebel in Würfel schneiden und zum dazugeben
2 mittlere Essiggurken in feine Würfel schneiden und in eine Schüssel geben
2 Becher Creme Fraiche dazugeben
2 Esl. Senf mittelscharf dazugeben
2 Esl. Madeira dazugeben
etwas Zucker dazugeben
1 Tel. Stärkemehl dazugeben
Speck und Zwiebeln nach dem Auslassen, dazugeben........

.......alles gut verrühren und gleichmäßig über den fisch verteilen

geriebener Gauda o.A. die Masse damit abdecken ein paar Butterflöckchen noch darüber verteilen

.....alles bei einer Hitze von 220°c ---180°C Umluft----- im Backofen ca.25-30 min backen

Dazu passen Kartoffel, Reis oder Brot (Spätzle nicht)

ich mag Rezepte ohne Bilder nicht. um mir vorzustellen wie das ganze aussehen und schmecken könnte fehlt mir die Phantasie.
aber du kannst nächste Woche zu ISA kommen und uns bekochen!

Au ja...
Frieda Wolle und ich kommen dann auch
Ach ja, Jürgen darf auch mit, falls er Hunger hat

fisch ist immer gut
lecker lecker

ich bekoch euch dann im spreewald

Hi Susi !

Absolut kein Problem, wenn du die Zutaten besorgst !!!!

Und du mußt dann nur noch sgen wann und wo, aber du bist ja etwas länger da.

Ich kann dir versichern es schmeck absolut Lecker.

LG Alfred

aber hallo, ich bin auch noch da

möchte auch gern dazukommen und probieren