Schmorgurken - fast vegetarisch
- berline
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Schmorgurken - fast vegetarisch
Eine dicke Schmorgurke in Würfel schneiden (ca 2x2 cm)
In einer Pfanne mit etwas Fett eine Zwiebel zusammen mit ca 3 Esslöffeln Schinkenspeckwürfeln dünsten.
Die gewürfelten Gurken zugeben, ca 3-5 Minuten garen lassen, etwas Dill dazugeben.
Einen Becher Saure Sahne oder Schmand hinzugeben, kurz mit erwärmen...
FERTICH
Dazu gab es Salzkartoffeln, und es war riesig lecker!!!!!!
In einer Pfanne mit etwas Fett eine Zwiebel zusammen mit ca 3 Esslöffeln Schinkenspeckwürfeln dünsten.
Die gewürfelten Gurken zugeben, ca 3-5 Minuten garen lassen, etwas Dill dazugeben.
Einen Becher Saure Sahne oder Schmand hinzugeben, kurz mit erwärmen...
FERTICH
Dazu gab es Salzkartoffeln, und es war riesig lecker!!!!!!
- kThomas
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Re: Schmorgurken - fast vegetarisch
ich möchte nicht nett sein oder den Eindruck erwecken ich wäre es.
kThomas
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- berline
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Re: Schmorgurken - fast vegetarisch
klasse...dann seh ich dich also bei Line In Motion???
Und die Schmorgurken würde ich direkt wirklich noch machen
denn das ist etwas, was sogar ICH hinbekomme
Und die Schmorgurken würde ich direkt wirklich noch machen
denn das ist etwas, was sogar ICH hinbekomme
- Frieda
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Re: Schmorgurken - fast vegetarisch
Das hört sich ja wirklich läcka an, wenn ich dann noch
wüsste, was eine "Schmorgurke" ist, würd ich das glatt auch
mal probieren.
Wär ein schnelles Essen, für Tipps in dieser Richtung bin ich
immer dankbar.
Meinst du mit Schmorgurke vielleicht eine Salatgurke oder so ein
dickes Gurkenteil, die hier leider kaum zu kriegen sind?
wüsste, was eine "Schmorgurke" ist, würd ich das glatt auch
mal probieren.
Wär ein schnelles Essen, für Tipps in dieser Richtung bin ich
immer dankbar.
Meinst du mit Schmorgurke vielleicht eine Salatgurke oder so ein
dickes Gurkenteil, die hier leider kaum zu kriegen sind?
- berline
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Re: Schmorgurken - fast vegetarisch
Ja, Frieda...
Schmorgurken sind diese dicken Dinger ...aus dem Spreewald
Wenn die Zeit dafür hier vorbei ist, versuche ich es auch mal mit einer Salatgurke.
Wolle meinte, das geht auch, nur der Geschmack ist dann etwas flacher.
Schmorgurken sind diese dicken Dinger ...aus dem Spreewald
Wenn die Zeit dafür hier vorbei ist, versuche ich es auch mal mit einer Salatgurke.
Wolle meinte, das geht auch, nur der Geschmack ist dann etwas flacher.
- kThomas
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Re: Schmorgurken - fast vegetarisch
@ Barbara bitte drei mal ---> Jimmy und Ronny wollen bestimmt auch was.
ich möchte nicht nett sein oder den Eindruck erwecken ich wäre es.
kThomas
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- berline
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Re: Schmorgurken - fast vegetarisch
das Rezept kenne ich auch. ich mache es nur noch mit einer Schlangengurke.
einmal habe ich mir diese Schmorgurken gekauft und die haben ganz ganz bitter geschmeckt, da ich sie wohl in die falsche Richtung geschält habe.
einmal habe ich mir diese Schmorgurken gekauft und die haben ganz ganz bitter geschmeckt, da ich sie wohl in die falsche Richtung geschält habe.
- berline
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Re: Schmorgurken - fast vegetarisch
Stimmt, Susi...
mit Schmorgurken kann man Pech haben
Und wenn du sagst, dass es auch mit Salatgurken schmeckt...
umso besser denn die gibt es das ganze Jahr
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Und wenn du sagst, dass es auch mit Salatgurken schmeckt...
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- cinderella
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Re: Schmorgurken - fast vegetarisch
huhu berline,
ich mache schmorgurken eigentlich immer auf diese art, hab allerdings keinen schinkenspeck im rezept stehen.
ist ne tolle idee , dann werden sie meinem göga auch besser schmecken
nehme eigentlich auch immer salatgurken, probier die aber eben auf geschmack. die gekauften gurken sind ja manchmal nicht gerade lecker.
ich mache schmorgurken eigentlich immer auf diese art, hab allerdings keinen schinkenspeck im rezept stehen.
ist ne tolle idee , dann werden sie meinem göga auch besser schmecken
nehme eigentlich auch immer salatgurken, probier die aber eben auf geschmack. die gekauften gurken sind ja manchmal nicht gerade lecker.
Freunde sind Engel,
die uns wieder auf die Beine helfen,
wenn unsere Flügel vergessen haben
wie man fliegt.
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- Jackie
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Re: Schmorgurken - fast vegetarisch
Im Spreewald gibt es noch'n anderes Rezept für Schmorgurken.
man brät zwiebeln und nur ganz wenig mageren speck an und gibt dann genau soviel hackfleich hinzu, dass das verhältniss gurke - hackfleisch etwa 1:1 ist. das brät ma schön knusprig und gibt dann etwas wasser und die gurke hinzu. schön köcheln lassen und mit etwas tomatenmark und den üblichen gewürzen abschmecken.
PS: wenn das ganze ein bisschen bitter geworden ist, soll angeblich ein kanten brot darin helfen.
Jackie
man brät zwiebeln und nur ganz wenig mageren speck an und gibt dann genau soviel hackfleich hinzu, dass das verhältniss gurke - hackfleisch etwa 1:1 ist. das brät ma schön knusprig und gibt dann etwas wasser und die gurke hinzu. schön köcheln lassen und mit etwas tomatenmark und den üblichen gewürzen abschmecken.
PS: wenn das ganze ein bisschen bitter geworden ist, soll angeblich ein kanten brot darin helfen.
Jackie
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- berline
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Re: Schmorgurken - fast vegetarisch
Klar, Jackie...
das Rezept mit Hackfleisch kannte ich auch schon
Ich fand gerade so interessant, dass es auch (fast) vegetarisch super lecker ist
Aber vielen Dank für den Tipp mit dem Brotkanten
das Rezept mit Hackfleisch kannte ich auch schon
Ich fand gerade so interessant, dass es auch (fast) vegetarisch super lecker ist
Aber vielen Dank für den Tipp mit dem Brotkanten
- Rusty Nail
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Re: Schmorgurken - fast vegetarisch
Hey Jutta, da bin ich ja froh, dass Du das schon mit Salatgurken ausprobiert und für OK befunden hast !!!!!
Ich finde in der Schweiz NIEMALS Schmorgurken aus dem Spreewald *grummel*- bin schon froh, wenn ich bei Aldi Spreewaldgurken im Glas bekomme, oder mittlerweile ganz gute von Kühne. Die Gurken im Glas, die aus der Schweiz kommen kann ich nämlich echt nicht essen, das ist Essig pur und bitter noch dazu *grusel*
Ich finde in der Schweiz NIEMALS Schmorgurken aus dem Spreewald *grummel*- bin schon froh, wenn ich bei Aldi Spreewaldgurken im Glas bekomme, oder mittlerweile ganz gute von Kühne. Die Gurken im Glas, die aus der Schweiz kommen kann ich nämlich echt nicht essen, das ist Essig pur und bitter noch dazu *grusel*
- ISA
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Re: Schmorgurken - fast vegetarisch
Supi - DANKE Euch
Ich teste gleich morgen Jackies Rezept!
Jackie,
machst Du auch Salzkartoffeln dazu?
Ich teste gleich morgen Jackies Rezept!
Jackie,
machst Du auch Salzkartoffeln dazu?
Liebe Grüsse - ISA
- Georg Kiesewetter
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Re: Schmorgurken - fast vegetarisch
berline hat geschrieben: ...Schmorgurken sind diese dicken Dinger ...aus dem Spreewald ...
Gerücht!
Ich meine "Schmorgurke" ist ein Gericht. Weder seine Zutaten, noch das Rezept selber kommen aus dem Spreewald.
Die Gurke (Cucumis sativus), wird nach der Form der Früchte im Handel unterschiedlich benannt.
Bei uns heißt die 'Walzengurke', von denen die Rede ist, Feld- oder Bauerngurke. Und die kommen aus Niederbayern und der Oberpfalz
Servus
Georg
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Re: Schmorgurken - fast vegetarisch
ISA hat geschrieben: Jackie,
machst Du auch Salzkartoffeln dazu?
Jawoll! am liebsten mehlige, die krümeln schön und saugen sich so richtig voll mit Sosse!
@Georg Lateinisch und geographisch mögen deine angaben ja richtig sein ,
aber für alle Berliner und Brandenburger "kommt de Jurke nu ma ausm Spreewald wa?"
Jackie
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- Georg Kiesewetter
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Re: Schmorgurken - fast vegetarisch
Jackie hat geschrieben: ...für alle Berliner und Brandenburger "kommt de Jurke nu ma ausm Spreewald wa?" ..
Und du meinst, der Rest der Welt richtet sich nach denen?
Servus
Georg
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Re: Schmorgurken - fast vegetarisch
Und du meinst, der Rest der Welt richtet sich nach denen?
Nö! Ist einfach nur ne regionale Sache.
Sicherlich hat Niederbayern das grösste zusammenhängende Anbaugebiet Europas.
Aber Spreewaldgurke bleibt Spreewaldgurke.
Jackie
Jackie