Pfirsichhähnchen mit Nuss-Käse-Kruste

Antworten
Benutzeravatar
Computerfuzzi
Mega viel Poster
Mega viel Poster
Beiträge: 218
Registriert: Mi 20. Jun 2007, 20:07
Wohnort: Tuttlingen
Kontaktdaten:

Pfirsichhähnchen mit Nuss-Käse-Kruste

Beitrag von Computerfuzzi » Sa 9. Mai 2009, 12:37

Pfirsichhähnchen mit Nuss-Käse-Kruste

Zutaten für 4 Personen:

4 Hähnchen-Brustfilets
1 unbehandelte Zitrone
8 Pfirsichhälften aus der Dose
2 Sch. frisches Toastbrot
100 gr. geriebener Gouda
50 gr. gemahlene Haselnüsse
50 gr. Margarine
200 gr. Creme fraiche
125 gr. Sahne
1-2 Tl Currypulver
weißer Pfeffer

Zubereitung:

Zitrone heiß abwaschen, Schale abreiben und danach den Saft auspressen. Die Hähnchenbrustfilets mit dem Saft beträufeln und einige Minuten darin ziehen lassen. Anschließend mit frisch gemahlenem Pfeffer würzen.
Die abgetropften Pfirsichhälften in 4 Spalten schneiden. Das Toastbrot ohne Rinde in einem Mixer zerkleinern und mit dem Gouda und den Nüssen vermischen.
Nun die Hähnchenbrustfilets in 30 gr. Margarine von allen Seiten an braten. Mit der restlichen Margarine eine Auflaufform(ca.18X25 cm) einfetten.
Nun die Hahnchenbrustfilets in die Form legen. Die Pfirsichspalten darauf verteilen. Nun die abgerieben Zitronenschale drüberstreuen und das Ganze mit dem Currypulver bestäuben.
Creme fraiche und Sahne verrühren und darüber gießen. Nun noch die Nuss-Käse-Toast-Mischung darüber verteilen und ab damit in den mit 175 Grad vorgeheizten Backofen(Umluft). Dort auf mittlerer Schiene so etwa 20 bis 25 Minuten bis zum gewünschten Bräunungsgrad überbacken.
Nach dem Herausnehmen kurz ruhen lassen.

Als Beilage passt hervorragend Basmati-Reis.

Viel Spass beim Nachkochen!

LG
Computerfuzzi
Harald
Die Zukunft soll man nicht voraussehen wollen, sondern möglich machen!
Antoine de Saint-Exupéry

Benutzeravatar
ISA
Foren-Bewacher in Teilzeit
Foren-Bewacher in Teilzeit
Beiträge: 6745
Registriert: Do 1. Jan 1970, 01:00
Wohnort: Tuttlingen
Kontaktdaten:

Re: Pfirsichhähnchen mit Nuss-Käse-Kruste

Beitrag von ISA » Sa 9. Mai 2009, 23:24

.... mmmmh - das klingt lecker Bild
Aber so richtig Sosse gibts da keine - oder?
BildLiebe Grüsse - ISA

Benutzeravatar
Karlos
Aktiver Forum Freak
Aktiver Forum Freak
Beiträge: 746
Registriert: Mi 24. Dez 2008, 23:54
Wohnort: Leverkusen
Kontaktdaten:

Re: Pfirsichhähnchen mit Nuss-Käse-Kruste

Beitrag von Karlos » So 10. Mai 2009, 10:01

Isa - klar ist das lecker- sehr lecker sogar !
aber Sosse ? zusätzlich ?
Bild
Jaja-die Mädels aus dem Süden :7:
Bild

Antworten