Verfasst: Mo 6. Nov 2006, 08:31
Jeder der in der Vorweihnachtlichen Zeit in Schweden war, oder beim IKEA einkaufen war kennt diese leckeren Pfefferkuchen.Hier ein rezept dazu:Schwedische Pfefferkuchen200 g Mehl, 200 g Puderzucker, 1 1/2 EL fein geschnittenesZitronat, je einen guten TL Zimt und Nelken, 3 Eier,1/2 Päckchen Backpulver, gut 1/8 l saurer Rahm,3 EL Butter.Zum Bestreuen 2 - 3 EL gehackte Mandeln.Das Mehl mit den trockenen Zutaten, die Eier mit demsauren Rahm vermischen, die zerlassene Butter zugebenund alles gut verarbeiten.Den fertigen Teig auf ein gebuttertes Backblechgeben, mit den gehackten Mandeln bestreuenund bei milder Hitze backen. Danach in ca. 10 - 12 cm breite Streifen schneiden,die wiederum in Dreiecke geteilt werden. Lasst es gut schmecken....... Probe bitte beim Training abgeben!Odin