Mandarinen - Quarktorte

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Mandarinen - Quarktorte

Beitrag von kThomas » Mo 4. Feb 2008, 02:55

Mandarinen - Quarktorte

1 kl Ds. Mandarinen
6-8 Eier
1000gr. Magerquark
250 gr. Butter
200 gr. Zucker
2 Pckg. Puddingpulver Vanille
50 gr. Orangeat
etwas Mandelaroma
Butter für die Form
3-4 El Paniermehl ungewürzt

Die Mandarinen abtropfen lassen und den Saft auffangen. Die Eier trennen. Das Eigelb mit dem Quark, dem Mandarinensaft, Zucker ,Mandelaroma und Puddingpulver kräftig verquirlen. Das Eiweis mit etwas Zucker schnittfest schlagen,mit dem Orangeat und den Mandarinstücken gründlich unterheben.
Eine große Springform ausbuttern und mit dem Paniermehl ausstreuen. Die Masse einfüllen, glattschreichen, in den vorgeheizten Ofen ( E:125 Grad ,G: 1/2-1)schieben, nach 20 Min.die Temperatur erhöhen ( E:175 ,G 2)und den Kuchen noch noch 60 Min. backen.
Im ausgeschalteten , geöffneten Ofen auskühlen lassen.

Guten Appetit
ich möchte nicht nett sein oder den Eindruck erwecken ich wäre es.
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Re: Mandarinen - Quarktorte

Beitrag von Frieda » Mo 4. Feb 2008, 07:33

Mmmhhh, das hört sich aber gut an.

Dankeschön an den Meisterkoch. Das Rezept habe ich schon ausgedruckt!

lg Frieda
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Re: Mandarinen - Quarktorte

Beitrag von twiety » Mo 4. Feb 2008, 07:58

ja, lecker!! :2: ich mag Quark und Mandarinen, ne frische Sache

Aber die Torte hat gar keinen Boden?!
LG Ute

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Pflichten entstehen dadurch, daß man nicht bezeiten nein sagt.Bild

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Re: Mandarinen - Quarktorte

Beitrag von kThomas » Mo 4. Feb 2008, 08:30

twiety das ist das besondere daran einhundert prozent Genuß,nicht verfälscht durch Mürb oder anderen Teig.
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Re: Mandarinen - Quarktorte

Beitrag von Frieda » Mo 4. Feb 2008, 08:50

Hi Thomas,

ich habe ein ähnliches Rezept - allerdings ohne Früchte.

Muttu Backpapier unter die Springform im Ofen legen, gelle?
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Re: Mandarinen - Quarktorte

Beitrag von kThomas » Mo 4. Feb 2008, 09:32

Ja Backpapier oder hast ne Springform mit Kleckerrand aber ein einfaches Blech geht auch
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Re: Mandarinen - Quarktorte

Beitrag von ISA » Mo 4. Feb 2008, 11:11

Hey Thomas,
das liest sich ja nur lekker an :P

Twiety,
der fehlende Boden ist mir auch gleich aufgefallen -
habe 2 mal geguckt, ob ich da ein Mehl oder so überlesen habe :mrgreen:

Thomas,
bist Du Dir sicher, dass man den Kuchen wirklich aufschneiden kann?
Und das Puddingpulver nur druntermixen - ohne Pudding kochen?

Frieda,
kannst Du uns den Kuchen mal backen?
BildLiebe Grüsse - ISA

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Re: Mandarinen - Quarktorte

Beitrag von Frieda » Mo 4. Feb 2008, 11:23

Manno Isa,

ich komm grad vom Einkaufen: keine Mandarinen, kein Magerquark,
keine Eier, kein Mandelaroma und kein Puddingpulver...
Konnte ja nicht ahnen, daß Du tatsächlich was von mir gebackenes
essen würden tätest!

Naja, mal gucken, wie ich morgen früh drauf bin...

lg Fridolin

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Re: Mandarinen - Quarktorte

Beitrag von ISA » Mo 4. Feb 2008, 11:29

Frieda,
das würde für morgen Abend ins Training ja noch reichen :mrgreen:

....... also - mit Deinen selbstgebackenen Kuchen bin ich ganz zufrieden Bild
BildLiebe Grüsse - ISA

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Re: Mandarinen - Quarktorte

Beitrag von Frieda » Mo 4. Feb 2008, 11:38

Nachtigall ick hör dir trappsen...
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Re: Mandarinen - Quarktorte

Beitrag von kThomas » Mo 4. Feb 2008, 11:44

ISA die Bindung wird durch die Stärke im Puddigpulver erreicht (und nur kalt essen sonst gibs Magenprobleme).wenn er kalt läßt er sich auch aufschneiden.Haben in Sundhausen vier bis fünf Torten an einem Wochenende verkauft.
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Re: Mandarinen - Quarktorte

Beitrag von FNL » Mo 4. Feb 2008, 12:06

Thomas, ich müßte das alles erstmal probieren. Wann kann ich kosten kommen ?? :D

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Re: Mandarinen - Quarktorte

Beitrag von berline » Mo 4. Feb 2008, 12:07

Evi...bitte VOR der CMM probieren
und uns ne Torte mit zur Party bringen :7: :2:
Lieben Gruß, Barbara


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Re: Mandarinen - Quarktorte

Beitrag von Frieda » Mo 4. Feb 2008, 12:15

Aha Thomas,

das klingt ja sehr verdächtig ! In Sunthausen 5 Torten verkauft
und anschließend in den Norden gezogen...:4: :4:

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Re: Mandarinen - Quarktorte

Beitrag von Little Turtle » Fr 25. Dez 2009, 20:56

Hmm...bei uns gab es heute zum weihnachtlichem Kaffee leckere Mandarinen - Quarktorte. Danke kThomas für das Rezept :6:

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Re: Mandarinen - Quarktorte

Beitrag von cinderella » Sa 26. Dez 2009, 18:12

Ja, ich denke, das Rezept werde ich mal probieren - allerdings ohne Orangeat, damit kannst du mich nämlich jagen :-?

Elke, deine Torte sieht ja wirklich zum Reinbeißen aus mit den kleinen Weihnachtsmännern darauf. :2:
Freunde sind Engel, Bild
die uns wieder auf die Beine helfen,
wenn unsere Flügel vergessen haben
wie man fliegt.

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