Rhabarberkuchen mit Baiser

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Rhabarberkuchen mit Baiser

Beitrag von cinderella » Mo 21. Apr 2008, 18:22

passend zur jahreszeit hab ich hier ein schönes kuchenrezept mit rhabarber
die mengenangaben sind für die springform und die in klammern für ein blech

Rhababerkuchen mit Baiser

80 (175) g Margarine
50-90 (100-175) g Zucker
1 Vanillinzucker
1 Pr. Salz
3 Eigelb (4 Eigelb + 1 Ei)
150 (300) g Mehl
1 (1/2) P. Backp.
3 (5) EL Milch

Rührteig herstellen, in gefetteter Springform verteilen und glattstreichen

750 g (1,5 kg) Rhabarber
1/2 (1) P. Vanillepuddingpulver

Rhabarber in 1 cm Stücke schneiden, mit dem Puddingpulver mischen (damit der Kuchen nicht durchweicht), auf dem Teig verteilen
20 min bei 200°C Ober-/Unterhitze backen

3 (4) Eiweiß
100 (200) g Zucker
25 (50) g Kokosflocken

Baisermasse herstellen und auf dem Kuchen verteilen.
weitere 15-20 min bei 200°C backen

Guten Appetit!
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Susi

Re: Rhabarberkuchen mit Baiser

Beitrag von Susi » Mo 21. Apr 2008, 19:28

den würde ich auch essen wenn man ihn mir vorsetzt. Bild

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Re: Rhabarberkuchen mit Baiser

Beitrag von KleinHex » Mo 21. Apr 2008, 20:38

wenn ihr statt rhabarber was anderes nehmt, dann ess ich das auch ;-)
LG Katrin

Lachen ist kein schlechter Anfang und bei weitem das beste Ende.
(Oscar Wilde)


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Re: Rhabarberkuchen mit Baiser

Beitrag von Bumi » Mo 21. Apr 2008, 21:38

das probier ich mal. Hier in USA kann man keine gekauften Kuchen essen. Die bestehen zu 95% aus Zucker und Fett. Die machen wir meistens selber, das einzige Problem ist Quark zu bekommen das kennt der Amerikaner naemlich nicht. Den hol ich immer beim deutschen Metzger
der hat Quark aber ziemlich teuer :roll:
Aber ich mag Rhabarber Kuchen und hier habe ich nicht nur die Leidenschaft zum Linedance entdeckt sondern auch zum Kochen und Backen.
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Re: Rhabarberkuchen mit Baiser

Beitrag von berline » Mo 21. Apr 2008, 22:04

legga...
Jutta, da kannste 2 Bleche in TUT von backen :10: :mrgreen: :7: :7:
Lieben Gruß, Barbara


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Susi

Re: Rhabarberkuchen mit Baiser

Beitrag von Susi » Mo 21. Apr 2008, 22:10

Frieda kannst du bitte die Zutaten schon besorgen damit Jutta direkt loslegen kann wenn sie kommt!!! :6:

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Re: Rhabarberkuchen mit Baiser

Beitrag von cinderella » Mo 21. Apr 2008, 22:56

wollte ich auch schon vorschlagen.

vielleicht kann frieda ja rhabarber organisieren (den möcht ich nämlich nicht mitschleppen) :shock: , dann back ich euch welchen :2: :2:

hab gerad noch ein stück gegessen :10: :10: :10:
LECKER :!: :!: :!:
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Re: Rhabarberkuchen mit Baiser

Beitrag von Frieda » Di 22. Apr 2008, 00:44

WOW ! Da läuft mir ja das Wasser im Mund zusammen !

Klar doch besorge ich Rhabarber, Vanillepudding + Kokosflocken, alles
weiteren Zutaten hab ich da. Den Rhabarber kauf ich aber erst am Montag,
wenn Du kommst sonst wird der noch zu Kentucky Kick verarbeitet!

lg Frieda
Bild Bild Bild

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Re: Rhabarberkuchen mit Baiser

Beitrag von cinderella » Di 22. Apr 2008, 09:35

hier schon mal ein bild, damit ihr auch wisst, worauf ihr wartet. :mrgreen:
rhabarberkuchen mit baiser.jpg
rhabarberkuchen mit baiser.jpg (60.18 KiB) 9299 mal betrachtet
katrin, magst du keinen rhabarber??? :-? vielleicht kannst du auch stachelbeeren nehmen, hab ich noch nicht ausprobiert. sollte aber saures obst sein, sonst ist der kuchen zu süß.
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Re: Rhabarberkuchen mit Baiser

Beitrag von Frieda » Di 22. Apr 2008, 12:48

Boooaaahhh ! Sieht der aber läcka aus !

Melde gehorsamst, daß ich heute morgen schon die Kokosflocken
und Vanillipudding gebaggert habe !

lg Frieda
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