ISAner Line Dance Forum

passend zur jahreszeit hab ich hier ein schönes kuchenrezept mit rhabarber
die mengenangaben sind für die springform und die in klammern für ein blech

Rhababerkuchen mit Baiser
80 (175) g Margarine
50-90 (100-175) g Zucker
1 Vanillinzucker
1 Pr. Salz
3 Eigelb (4 Eigelb + 1 Ei)
150 (300) g Mehl
1 (1/2) P. Backp.
3 (5) EL Milch

Rührteig herstellen, in gefetteter Springform verteilen und glattstreichen

750 g (1,5 kg) Rhabarber
1/2 (1) P. Vanillepuddingpulver

Rhabarber in 1 cm Stücke schneiden, mit dem Puddingpulver mischen (damit der Kuchen nicht durchweicht), auf dem Teig verteilen
20 min bei 200°C Ober-/Unterhitze backen

3 (4) Eiweiß
100 (200) g Zucker
25 (50) g Kokosflocken

Baisermasse herstellen und auf dem Kuchen verteilen.
weitere 15-20 min bei 200°C backen

Guten Appetit!

den würde ich auch essen wenn man ihn mir vorsetzt.

wenn ihr statt rhabarber was anderes nehmt, dann ess ich das auch

das probier ich mal. Hier in USA kann man keine gekauften Kuchen essen. Die bestehen zu 95% aus Zucker und Fett. Die machen wir meistens selber, das einzige Problem ist Quark zu bekommen das kennt der Amerikaner naemlich nicht. Den hol ich immer beim deutschen Metzger
der hat Quark aber ziemlich teuer
Aber ich mag Rhabarber Kuchen und hier habe ich nicht nur die Leidenschaft zum Linedance entdeckt sondern auch zum Kochen und Backen.

legga...
Jutta, da kannste 2 Bleche in TUT von backen

Frieda kannst du bitte die Zutaten schon besorgen damit Jutta direkt loslegen kann wenn sie kommt!!!

wollte ich auch schon vorschlagen.

vielleicht kann frieda ja rhabarber organisieren (den möcht ich nämlich nicht mitschleppen) , dann back ich euch welchen

hab gerad noch ein stück gegessen
LECKER

hier schon mal ein bild, damit ihr auch wisst, worauf ihr wartet.
katrin, magst du keinen rhabarber??? vielleicht kannst du auch stachelbeeren nehmen, hab ich noch nicht ausprobiert. sollte aber saures obst sein, sonst ist der kuchen zu süß.