Zitronen-Mandelkuchen

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Zitronen-Mandelkuchen

Beitrag von Computerfuzzi » Fr 27. Feb 2009, 19:01

Hier mal was für die Schleckermäuler unter Euch vom Computerfuzzi:

Zitronen- Mandelkuchen


Zutaten:

250 gr. Margarine
200 gr. Zucker
150 gr. Weizenmehl
50 gr. gehobelte oder gemahlene Mandeln
1 Pck. Vanillezucker
1 Pck. Backpulver
4 Eier
Saft einer Zitrone, sowie die abgeriebene Schale der Selben

Zubereitung:
Margarine geschmeidig rühren, nach und nach Zucker,
Vanillezucker, Eier, Zitronenschale und –saft hinzugeben.
Backpulver und Weizenmehl vermischen und dann nach und nach in die Masse sieben.
Zuletzt die Mandeln unter den Teig heben.

Als besondern Pfiff kann man etwas des Zitronensaftes durch italienischen Zitronenlikör „Limoncino“ ersetzen.

Den Teig nun in einer Kasten- oder Gugelhupfform im, auf 180 Grad vor geheizten
Backofen, zirka 50 bis 60 Minuten auf mittlerer Schiene backen.
Bei meinem Umluftherd tun es auch 160 Grad, aber das ist von Ofen zu Ofen unterschiedlich!

Nach dem Abkühlen aus der Form stürzen und mit Puderzucker abstreuen.
Ein erfrischender, luftiger Genuss erwartet euch!

Harald
Computerfuzzi
Die Zukunft soll man nicht voraussehen wollen, sondern möglich machen!
Antoine de Saint-Exupéry

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Re: Zitronen-Mandelkuchen

Beitrag von berline » Fr 27. Feb 2009, 21:00

Klingt sehr
lecker, Harald :1:
So einen kannst du gerne zum TUT Event backen :2: :2: :2:
Lieben Gruß, Barbara


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Re: Zitronen-Mandelkuchen

Beitrag von Cowboys Sweetheart » Sa 21. Mär 2009, 17:18

Habe den Kuchen gerade im Backofen, bin mal gespannt
Nanni

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Re: Zitronen-Mandelkuchen

Beitrag von berline » Sa 21. Mär 2009, 18:00

Nanni, hängst du mir dann gleich mal ein Stück auf den Draht?
Lieben Gruß, Barbara


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Re: Zitronen-Mandelkuchen

Beitrag von Cowboys Sweetheart » Sa 21. Mär 2009, 19:09

Kuchen fertig, sehr saftig und lecker
Verbesserungsvorschlag, mehr ZITRONEN :!:
Barbara, ich esse ein Stück für dich mit, einverstanden :?: :7:
Nanni

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Re: Zitronen-Mandelkuchen

Beitrag von berline » Sa 21. Mär 2009, 19:45

Na gut, Nanni :roll: :roll: *heul*
Lieben Gruß, Barbara


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Re: Zitronen-Mandelkuchen

Beitrag von Cowboys Sweetheart » Mo 23. Mär 2009, 10:01

Also: der Kuchen ist gestern gut angekommen, Eltern, wie auch Kinder waren begeistert.
Barbara, konnte leider für dich kein Stück mit essen, ausser der kleinen Kostprobe habe ich auch nicht abbekommen.
:5: Könnte ja einen Geburtstagskuchen für dich draus machen :5:
Nanni

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Re: Zitronen-Mandelkuchen

Beitrag von Alice » Mo 23. Mär 2009, 10:20

Jaaaaa Nanni, super Idee. Und ich mach dann den Vorkoster, damit Berline nicht vielleicht noch schlecht wird. :7: :7: :7:
Liebe Grüße
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Re: Zitronen-Mandelkuchen

Beitrag von berline » Mo 23. Mär 2009, 10:21

Typisch Alice :10: :evil: :evil:

Aber prima Idee, Nanni :1: :1:
Lieben Gruß, Barbara


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Re: Zitronen-Mandelkuchen

Beitrag von Alice » Mo 23. Mär 2009, 11:42

Liebe, liebe Babs - ich meine es doch nur gut mit dir... :mrgreen:
Liebe Grüße
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Re: Zitronen-Mandelkuchen

Beitrag von Frieda » Mo 23. Mär 2009, 23:33

Erst mal vielen Dank Computerfuzzi für das Rezept.

Ich könnte ja versuchen, zum 2. TUT-Event diesen Kuchen zu backen - wenn :3: :3: :3:

naja... (SCHÄM) wenn nicht erst am Freitag mal wieder mein halber Marmorkuchen
in der Form hängen geblieben wäre. Bin jetzt entmutigt und lass das Backen lieber
bleiben. :4: :4: :4:



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Re: Zitronen-Mandelkuchen

Beitrag von Alice » Di 24. Mär 2009, 08:22

Nein nein nein liebe Frieda, nicht entmutigen lassen. Helfe dir sogar, deine Form sauber zu lecken ääähhhhh zu putzen.... :oops:
Liebe Grüße
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Re: Zitronen-Mandelkuchen

Beitrag von Frieda » Di 24. Mär 2009, 09:06

HuHu Alice,

wie lieb von Dir ! Hätte ich vorher wissen sollen, jetzt habe ich die
Napfkuchenform schon gespült...

aber mit dem Zitronen-Mandelkuchen könnte ich ja die Kastenform
mal plagen !
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Re: Zitronen-Mandelkuchen

Beitrag von cinderella » Di 24. Mär 2009, 10:32

huhu frieda, den können wir ja zusammen mit einem rhabarberkuchen für die fete backen :2: :2:

werde ihn auch schon mal ausprobieren. ein geburtstag und ostern stehen ja vor der tür, da werd ich ihn dann schon los.
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Re: Zitronen-Mandelkuchen

Beitrag von Frieda » Di 24. Mär 2009, 11:27

HuHu Jutta,

und wenn Du ihn gar nicht los wirst, weißt Du ja, wo ich wohne !
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Re: Zitronen-Mandelkuchen

Beitrag von cinderella » Di 24. Mär 2009, 11:45

oh, ich denke mal bis dahin hat er haare :mrgreen: ,
außer ich friere ihn ein. aber kommt schon besuch genug, glaube nicht, das was überbleibt.

möchte bei dir auch lieber frischen kuchen haben. :10:
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