Ernst-Siegfried's Weihnachtsplätzchen

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Sonnenblumecb
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Ernst-Siegfried's Weihnachtsplätzchen

Beitrag von Sonnenblumecb » Fr 13. Nov 2009, 22:34

Mein Vater hatte eine Bäckerei und hat jedes Jahr diese leckeren Plätzchen gezaubert. Nun backe ich sie und sie erfeuen sich großer Beliebtheit.
Hier das Rezept :


500g Mehl
350gZucker
200g Butter
4 Eier
1 P. Vanillezucker
8g Hirschhornsalz


Diese Masse verrühren,ausrollen,ausstechen. 1 Eigelb mit etwas Milch verrühren .Einen Teller mit Zucker bereit stellen . Die Plätzchen erst in Eigelb und dann in Zucker wälzen .10-15 min bei 180 Grad backen. Einfach nur gut ... :lol: :lol:
Viel Spaß beim Backen !! Grüßle Carola
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der Weg ist das Ziel

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kThomas
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Re: Ernst-Siegfried's Weihnachtsplätzchen

Beitrag von kThomas » Fr 13. Nov 2009, 22:52

Oh, ohhhhhhhhhhhhhhhhhhhhh

wat sind die lecker.
ich möchte nicht nett sein oder den Eindruck erwecken ich wäre es.
kThomas

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Frieda
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Re: Ernst-Siegfried's Weihnachtsplätzchen

Beitrag von Frieda » Fr 13. Nov 2009, 22:53

Das habe ich auch gleich gedacht und das Rezept schon ausgedruckt!

DANKSCHEEE Carola!
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ISA
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Re: Ernst-Siegfried's Weihnachtsplätzchen

Beitrag von ISA » So 15. Nov 2009, 00:15

Hirschhornsalz Bild
hab' ich zwar schon mal gehört,
aber was ist das und wo kriege ich es her?
BildLiebe Grüsse - ISA

Anni
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Re: Ernst-Siegfried's Weihnachtsplätzchen

Beitrag von Anni » So 15. Nov 2009, 01:27

ISA hat geschrieben: Hirschhornsalz Bild
hab' ich zwar schon mal gehört,
aber was ist das und wo kriege ich es her?

Hirschhornsalz, oder auch Ammoniumbicarbonat, ist ein Triebmittel und Du bekommst es in jedem gut sortierten Supermarkt. Im Ländle sowieso, weil es zur Herstellung von "Springerle" gebraucht wird.
Grüßle Anni

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Sonnenblumecb
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Re: Ernst-Siegfried's Weihnachtsplätzchen

Beitrag von Sonnenblumecb » So 15. Nov 2009, 11:43

Das Hirschhornsalz gut abwiegen. Ein wenig zu viel und die Plätzchen gehen auf wie der süße Brei im Märchen . ;-)
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