Hähnchenbrust italienische Art im Schlafrock
- Georg Kiesewetter
- Foren Elite Champion
- Beiträge: 3649
- Registriert: Mo 17. Mär 2008, 10:01
- Wohnort: Köfering
- Kontaktdaten:
Hähnchenbrust italienische Art im Schlafrock
Hallo Freunde,
heute mal ein Grill Highlight aus meiner eigenen Feder.
Sehr geeignet für die Damen - aber, trotz leichter Optik, gut sättigende 600 kcal "schwer".
Für 4 Personen brauchen wir:
- 4 Hähnchenbrustfilethälften
- 1 Packung Blätterteig
- 3 Kugeln Mozarella in Scheiben
- 5 feste Tomaten
- 2 Stück abgetrennte Eigelbe
- 1 Bund Basilikum
Marinade:
- 50 ml Zitronensaft
- 2 TL Thymian
- 1 TL Oregano
- 1 Knoblauchzehe, gepresst
- 150 ml Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
Hähnchenbrust über Nacht in der Marinade einlegen.
Marinade abtropfen lassen und Brüstchen in Blätterteig einschlagen.
Anschließend mit Eigelb einpinseln.
Den Grill auf gut 200° vorheizen. Die Brüstchen 35 Minuten indirekt garen.
In der Garzeit aus Mozarella, Tomaten und Basilkum ein Caprese vorbereiten und auf Tellern anrichten. Am Tisch Olivenöl und Balsamico zum würzen bereitstellen.
Direkt vom Grill mit der Caprese servieren.
Dazu am Besten einen trockenen Weißwein.
Das Anschnittbild - lecker, finfe ich...
Servus
Georg
heute mal ein Grill Highlight aus meiner eigenen Feder.
Sehr geeignet für die Damen - aber, trotz leichter Optik, gut sättigende 600 kcal "schwer".
Für 4 Personen brauchen wir:
- 4 Hähnchenbrustfilethälften
- 1 Packung Blätterteig
- 3 Kugeln Mozarella in Scheiben
- 5 feste Tomaten
- 2 Stück abgetrennte Eigelbe
- 1 Bund Basilikum
Marinade:
- 50 ml Zitronensaft
- 2 TL Thymian
- 1 TL Oregano
- 1 Knoblauchzehe, gepresst
- 150 ml Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
Hähnchenbrust über Nacht in der Marinade einlegen.
Marinade abtropfen lassen und Brüstchen in Blätterteig einschlagen.
Anschließend mit Eigelb einpinseln.
Den Grill auf gut 200° vorheizen. Die Brüstchen 35 Minuten indirekt garen.
In der Garzeit aus Mozarella, Tomaten und Basilkum ein Caprese vorbereiten und auf Tellern anrichten. Am Tisch Olivenöl und Balsamico zum würzen bereitstellen.
Direkt vom Grill mit der Caprese servieren.
Dazu am Besten einen trockenen Weißwein.
Das Anschnittbild - lecker, finfe ich...
Servus
Georg
- berline
- wohnt hier
- Beiträge: 5606
- Registriert: Mo 16. Apr 2007, 17:13
- Wohnort: Berlin
- Kontaktdaten:
Re: Hähnchenbrust italienische Art im Schlafrock
sehr lecker -
das wär was für mich
das wär was für mich
- Little Turtle
- Super Forum Fan
- Beiträge: 305
- Registriert: Fr 10. Jul 2009, 13:05
- Kontaktdaten:
Re: Hähnchenbrust italienische Art im Schlafrock
@ Georg - Da läuft einem ja das Wasser im Mund zusammen
@ berline - Sag bescheid, wenn du das Rezept ausprobierst, ich komm dann zum kosten vorbei
@ berline - Sag bescheid, wenn du das Rezept ausprobierst, ich komm dann zum kosten vorbei
Ohne Musik wäre das Leben ein Irrtum.
F. Nietzsche
- Grit
- Mega Poster
- Beiträge: 182
- Registriert: Di 22. Jul 2008, 18:53
- Wohnort: Leipzig
- Kontaktdaten:
Re: Hähnchenbrust italienische Art im Schlafrock
Georg, wie wär es... wir kommen alle zu dir zu einer zünftigen Grillparty und du stellst uns all deine leckeren Rezepte vor!!!!
LG Grit
Tanze flöhlich, ohne mullen und knullen und denke immel dalan, tanzen macht Fleude!
linedanceinfo.de
Tanze flöhlich, ohne mullen und knullen und denke immel dalan, tanzen macht Fleude!
linedanceinfo.de
- Georg Kiesewetter
- Foren Elite Champion
- Beiträge: 3649
- Registriert: Mo 17. Mär 2008, 10:01
- Wohnort: Köfering
- Kontaktdaten:
Re: Hähnchenbrust italienische Art im Schlafrock
Fürchte, dazu wohne ich zu bescheiden. Mein "Garten" misst 6x4,5 Meter - und da geht die Wäschespinne noch abGrit hat geschrieben:Georg, wie wär es... wir kommen alle zu dir zu einer zünftigen Grillparty ...
Servus
Georg
- Latinzed
- Mega Poster
- Beiträge: 195
- Registriert: Fr 18. Jan 2008, 01:30
- Wohnort: Norden
- Kontaktdaten:
Re: Hähnchenbrust italienische Art im Schlafrock
Das hät´sch dann gern im Oktober zur DM Georg.
Genau mein Fall.!!!!!
LG Lutz
Genau mein Fall.!!!!!
LG Lutz
- Georg Kiesewetter
- Foren Elite Champion
- Beiträge: 3649
- Registriert: Mo 17. Mär 2008, 10:01
- Wohnort: Köfering
- Kontaktdaten:
Re: Hähnchenbrust italienische Art im Schlafrock
ScherzkeksSusi hat geschrieben:...und einfach nachzumachen.
Im Ernst - das Rezept ist narrensicher. Fehler kann man nur beim Umhüllen mit Blätterteig machen. Der muss wirklich dicht sein. Die Kanten mit Wasser gut verstreichen!
Würd' auch 'n gutes Backpapier verwenden - wenn auf der Unterseite ein Leck im Teigmantel ist, dann verbackt das mit dem Rost (ich nehm den Pizzastein als Unterlage).
Und keinen "Sicherheitszuschlag" bei der Garzeit. Hähnchen kann man "trockengrillen"!
Servus
Georg
- Mamun
- Giga Forum Fan
- Beiträge: 444
- Registriert: Di 7. Apr 2009, 11:46
- Kontaktdaten:
Re: Hähnchenbrust italienische Art im Schlafrock
Na super, nur noch 'en leerer Teller
(klasse Idee Susi )
Georg, du kannst doch hier nix Gegrilltes offen stehen lassen....
Susi war wieder schneller
(klasse Idee Susi )
Georg, du kannst doch hier nix Gegrilltes offen stehen lassen....
Liebe Grüße
Andy
Andy
- Grit
- Mega Poster
- Beiträge: 182
- Registriert: Di 22. Jul 2008, 18:53
- Wohnort: Leipzig
- Kontaktdaten:
Re: Hähnchenbrust italienische Art im Schlafrock
Macht nix Georg, Platz ist in der kleinsten Hütte und kuschelig ist es doch am schönsten....Georg Kiesewetter hat geschrieben:Fürchte, dazu wohne ich zu bescheiden. Mein "Garten" misst 6x4,5 Meter - und da geht die Wäschespinne noch ab
LG Grit
Tanze flöhlich, ohne mullen und knullen und denke immel dalan, tanzen macht Fleude!
linedanceinfo.de
Tanze flöhlich, ohne mullen und knullen und denke immel dalan, tanzen macht Fleude!
linedanceinfo.de
- ISA
- Foren-Bewacher in Teilzeit
- Beiträge: 6745
- Registriert: Do 1. Jan 1970, 01:00
- Wohnort: Tuttlingen
- Kontaktdaten:
Re: Hähnchenbrust italienische Art im Schlafrock
Das sieht ja "oberlecker" aus
kann man die Hähnchenbrust auch im Backofen machen?
wie lange bei wieviel Grad?
Also Georg,
sollten wir zum DTSA nach Regensburg kommen,
buchen wir auf jeden Fall einen Grillabend bei Dir mit
wir sind nicht so viele und passen auf die paar Quadratmeter!
kann man die Hähnchenbrust auch im Backofen machen?
wie lange bei wieviel Grad?
Also Georg,
sollten wir zum DTSA nach Regensburg kommen,
buchen wir auf jeden Fall einen Grillabend bei Dir mit
wir sind nicht so viele und passen auf die paar Quadratmeter!
Liebe Grüsse - ISA
- Georg Kiesewetter
- Foren Elite Champion
- Beiträge: 3649
- Registriert: Mo 17. Mär 2008, 10:01
- Wohnort: Köfering
- Kontaktdaten:
Re: Hähnchenbrust italienische Art im Schlafrock
Sicher kann man. Bei Umluft 200°C für 30 Minuten. Beim ersten Mal mit dem Einstichthermometer 'ne Garprobe machen. Kerntemperatur sollte 72-74 °C betragen.ISA hat geschrieben:...kann man die Hähnchenbrust auch im Backofen machen?
wie lange bei wieviel Grad?...
Keinen Grill zuschalten - das verbrennt den Blätterteig.
Genau an Wochenenden mit DTSA hätt' ich dafür echt keinen Nerv - sorry ....sollten wir zum DTSA nach Regensburg kommen,
buchen wir auf jeden Fall einen Grillabend bei Dir mit
Nicht nur beim Tanzen braucht's mehr als die "Zeitungsseite". Und ich und meine Outdoor Kitchen muss ja auch noch hin passen. Neee. Ich fürchte, bei aller Liebe, das wird nix werden...wir sind nicht so viele und passen auf die paar Quadratmeter!
Servus
Georg
- anja-rebel
- Aktiver Forum Freak
- Beiträge: 735
- Registriert: Do 29. Jan 2009, 09:49
- Wohnort: Freiberg
- Kontaktdaten:
Re: Hähnchenbrust italienische Art im Schlafrock
Ich hätte da einen Vorschlag:
- am Tag vorher grillen
- einwickeln
- mitbringen
- alabama-linedancer
- Foren As
- Beiträge: 516
- Registriert: Do 1. Jan 1970, 01:00
- Wohnort: Dortmund
- Kontaktdaten: