Ernst-Siegfried's Weihnachtsplätzchen

[Sonnenblumecb]

Mein Vater hatte eine Bäckerei und hat jedes Jahr diese leckeren Plätzchen gezaubert. Nun backe ich sie und sie erfeuen sich großer Beliebtheit.
Hier das Rezept :


500g Mehl
350gZucker
200g Butter
4 Eier
1 P. Vanillezucker
8g Hirschhornsalz


Diese Masse verrühren,ausrollen,ausstechen. 1 Eigelb mit etwas Milch verrühren .Einen Teller mit Zucker bereit stellen . Die Plätzchen erst in Eigelb und dann in Zucker wälzen .10-15 min bei 180 Grad backen. Einfach nur gut ...
Viel Spaß beim Backen !! Grüßle Carola

[kThomas]

Oh, ohhhhhhhhhhhhhhhhhhhhh

wat sind die lecker.

[Frieda]

Das habe ich auch gleich gedacht und das Rezept schon ausgedruckt!

DANKSCHEEE Carola!

[ISA]

Hirschhornsalz
hab' ich zwar schon mal gehört,
aber was ist das und wo kriege ich es her?

[Anni]

Hirschhornsalz
hab' ich zwar schon mal gehört,
aber was ist das und wo kriege ich es her?

Hirschhornsalz, oder auch Ammoniumbicarbonat, ist ein Triebmittel und Du bekommst es in jedem gut sortierten Supermarkt. Im Ländle sowieso, weil es zur Herstellung von "Springerle" gebraucht wird.

[Sonnenblumecb]

Das Hirschhornsalz gut abwiegen. Ein wenig zu viel und die Plätzchen gehen auf wie der süße Brei im Märchen .